Vaníliakivonat házilag
A receptjeimben a hozzávalók között rendszeresen találkozhatsz vaníliakivonattal és ha még a napokban elkészíted házilag, karácsonyra pont beérik és nagyon jól fog jönni a sütéshez! Egyébként karácsonyi gasztroajándéknak is paradés!
Friss vaníliarudat a borsos ára miatt csak azokhoz az édességekhez használok, ahol ez adja meg a fő karakterét: madártej, sodó vagy éppen vajas keksz. A kivonat akkor kerül le a polcról, ha csak szeretném az édességet kicsit feldobni, de nem kell, hogy a vaníliaíz domináljon benne. (Bár maga a kivonat is meglehetősen intenzív tud lenni.)
Vaníliás cukrot nem használok, helyette ez az üveg hosszú-hosszú évekig kitart, ha vigyázok rá. Én nagyjából egy éve készítettem a sajátomat és a menet elég egyszerű.
